Merluza en salsa de guanábana y papaya rellena
Merluza y almejas en salsa verde
Perca de nilo con peras al azafrán
Rodaballo con salsa de mestaza vieja y tomate provenzal
Taquitos de bonito con salsa melosa y couscous del desierto
Carré de cordero a la Provenzal, patatas Noisette, tomate salteado y manzanas
Confit de pato sobre nido de berenjenas y salsa de peras
Fricasse de pularda con arroz de coco
Ibérico asado relleno de setas, salsa de Jerez y gratin Lyonnais
Magret de pato salteado con peras al vino tinto
Pechuga de pavo laqueada a la  miel de flores, patatas risoladas y setas al jengibre
Solomillo de buey sobre setas, salsa de Oporto y sus patatas asadas
Solomillo de buey al vino tinto, patatas Forestiere y zanahorias al Vichy
Solomillo de buey imperial, Gratin Dauphinois, tomate Provenzal y foie
Solomillo de canguro con salsa de chocolate y frambuesas
Solomillo de jabalí, castañas y cebollitas glaceadas, patatas panaderas con salsa de pimienta
Solomillo de vaca con salsa Bordalesa y su guarnición de verdura
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La imaginación tiene que estar presente en cada evento, tiene que haber una muy buena previsión, planificación y creatividad de cada detalle.

Cada fiesta tiene que estar tratada de manera muy especial e individual, para poder garantizar un funcionamiento optimo y llegar a la plena satisfacción del cliente.

Cada vez las empresas organizan mas eventos exóticos o temáticos para sorprender mas a sus clientes, de ahí, que necesito un continuo reciclaje en cocinas orientales, africanas, sudamericanas...

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