No seria yo mismo:
• Si mi padre no me hubiera dado este amor al trabajo bien hecho, de la honestidad y de la generosidad, gracias Papa.
• Sin mis amigos a quien uso muchas veces de conejillos de india, quienes me aguantaba estos borradores de futuros platos, gracias a todos. (No quiero citar a ningunos para no olvidarme de muchos)
• Sin estos equipos de cocina fabuloso con quien he trabajado, discutido, cambiado opiniones, formado una piña delante del trabajo, gracias a todos.
Desde muy niño me encantó la cocina y decidir hacer de ello mi profesión, llevo muchos años y sigo con las mismas ganas que el primer día en aprender y pasan pocos días que no vea una nueva idea, lea un libro, un articulo, discuta con un profesional.