1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15

La carta de restaurante se debe de planificar según la clientela que deseamos captar. Esto implica una planificación del tipo de cocina que deseamos ofrecer tales como autor, fusión, mediterránea, tradicional, ensamblaje... e inspiración.

Tenemos que adaptarnos a las modas y incluso crearlas, la experiencia y la capacidad de innovación resultan cada vez más importante dado la competencia a la cual nos afrontamos cada día

 

 

Español  ·  français  ·  english