Merluza en salsa de guanábana y papaya rellena
Merluza y almejas en salsa verde
Perca de nilo con peras al azafrán
Rodaballo con salsa de mestaza vieja y tomate provenzal
Taquitos de bonito con salsa melosa y couscous del desierto
Carré de cordero a la Provenzal, patatas Noisette, tomate salteado y manzanas
Confit de pato sobre nido de berenjenas y salsa de peras
Fricasse de pularda con arroz de coco
Ibérico asado relleno de setas, salsa de Jerez y gratin Lyonnais
Magret de pato salteado con peras al vino tinto
Pechuga de pavo laqueada a la  miel de flores, patatas risoladas y setas al jengibre
Solomillo de buey sobre setas, salsa de Oporto y sus patatas asadas
Solomillo de buey al vino tinto, patatas Forestiere y zanahorias al Vichy
Solomillo de buey imperial, Gratin Dauphinois, tomate Provenzal y foie
Solomillo de canguro con salsa de chocolate y frambuesas
Solomillo de jabalí, castañas y cebollitas glaceadas, patatas panaderas con salsa de pimienta
Solomillo de vaca con salsa Bordalesa y su guarnición de verdura
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Imagination must be in every event. Good prevision of every detail has to be done with creativity.

Every party has to be treated in a special and individual way to guarantee the best operation and make the client really satisfied.

More and more companies organize exotic or thematic events to surprise their customers. Because of that I always need to retrain in oriental, African, from South America cooking.
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